Ahornsirup
| Gegenstand | Preis | Gewicht |
|---|---|---|
| Ahornsirup (Topf) | 1 GM | 1/2 Pfd. |
Ahornsirup: Diese süße Flüssigkeit gewinnt man durch das Anstechen und dem teilweisen Entzug des Saftes des Ahornbaums während des Frühlings. Danach kocht man den Saft zu einem Sirup ein; manchmal lässt man ihn aber noch weiter eindicken und gießt ihn dann in den Schnee, sodass eine Art Toffee entsteht, den man Zuckerschnee nennt.